Як не померти від голоду після ядерної війни: знайдено рослину, здатну пережити ядерну зиму

Міжнародна група дослідників вважає, що порятунок потрібно шукати в стійких джерелах харчування, і таким джерелом можуть стати водорості.

Вони багаті на поживні речовини та протягом століть використовувалися прибережними громадами в багатьох країнах світу з низьким рівнем доходу. У Фокус. Технології з'явився свій Telegram-канал.

Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки! "Інвестиції у створення ферм із вирощування морських водоростей можуть запобігти глобальному голоду в сценаріях, де сонячне світло різко скорочується", — каже дослідник із Кентерберійського університету у Великій Британії Девід Денкенбергер.

Нове дослідження показало, що водорості — універсальний продукт, який може стати найважливішим джерелом їжі та енергії, коли вся інша рослинність стане дефіцитною внаслідок широкомасштабної катастрофи.

На думку вчених, водорості досить стійкі, щоб вижити й процвітати в океанах навіть після повномасштабної ядерної війни. Дослідники побудували свою модель на основі морських водоростей Gracilaria tikvahiae.

Використавши дані про умови клімату ядерної зими, учені змоделювали зростання цих водоростей.

Згідно з підрахунками, якщо почнеться ядерна війна та відбудеться запуск тисяч боєголовок, тоді в атмосферу Землі буде викинуто близько 150 тераграмів сажі, які заблокують сонячне світло на довгі роки.

Проте вбогого сонячного світла, як і раніше, вистачатиме для фотосинтезу та зростання морських водоростей.

"У деяких видів водоростей потреба у світлі для фотосинтезу становить лише 50—100 мкмоль фотонів", — каже співавтор дослідження з Інституту морських наук Коледжу наук Філіппінського університету Майкл Роледа.

Для порівняння, сонячне світло в тропіках опівдні ясного дня може сягати майже 2000 мкмоль фотонів. Так водорості можуть задовольнити 45% світового попиту на продовольство всього за 9 місяців інтенсивного виробництва.

Але також варто враховувати, що тільки до 15% раціону людини можуть складатися з водоростей, оскільки в них міститься високий рівень йоду.

Крім апокаліптичних сценаріїв, морські водорості також можуть стати в пригоді як додаткова допомога глобальній продовольчій безпеці в поточних умовах зміни клімату або виверження великого вулкана.

Морські водорості, які додають у салати або загортають суші, багаті на білки, мінерали, вітаміни, незамінні амінокислоти й жирні кислоти. За словами Роледа, морські водорості залишаться придатними для вживання людиною навіть із огляду на радіаційне забруднення.

Водорості поглинатимуть забруднювальні речовини з навколишнього середовища, але рівень токсичних речовин можна знизити до безпечного.

"Було виявлено, що обробка та підготовка водоростей до вживання, наприклад, миття й сушіння, ферментація, бланшування або приготування, значно знижують концентрацію йоду й важких металів у морських водоростях", — підсумував учений.